Albert Dess byl zvolen do Evropského parlamentu za Spolkovou republiku Německo.
Člen Skupiny Evropské lidové strany (Křesťanských demokratů) a Evropských demokratů.

- Zemědělská odborná škola (absolvováno v roce 1966); mistrovská zkouška v oboru zemědělec (1979). Zemědělec na vedlejší úvazek. Zaměstnán ve sféře obchodu a průmyslu. Jednatel zemědělského družstva. Zemědělec na plný úvazek/vzdělávací středisko (1977).
- Předseda místní organizace Mladé unie (1974). Člen okresního předsednictva Křesťansko-sociální unie (CSU) (od roku 1981). Předseda místní organizace CSU (1984). Předseda krajské organizace (1987), místopředseda zemské organizace (1989-1995) a předseda zemské organizace (1995) pracovní skupiny CSU pro zemědělství. Člen krajského předsednictva CSU (od roku 1989). Člen zemského předsednictva CSU (od roku 1997). Předseda pracovní skupiny pro zemědělství, ochranu spotřebitelů, životní prostředí, dopravu a energii zemské organizace CSU (2000-2004).
- Obecní rada v obci Berngau (1972-1996). Člen okresního zastupitelstva v okrese Neumarkt i.d.OPf. (od roku 1978). Starosta obce Berngau (1984-1996). Zastupující člen okresního zastupitelstva v okrese Neumarkt i.d.OPf. (1984-1996). Poslanec Německého spolkového sněmu (1990-2004). Mluvčí pro zemědělskou politiku zemské skupiny CSU ve Spolkovém sněmu (1992-2004). Člen předsednictva poslaneckého klubu CDU/CSU (1997-2004).
- Spolkový kříž za zásluhy se stuhou (1998).